La tradición del boyeo.
La tradición de boyeo lleva consigo muy en alto el desfile de boyeros, esta es una actividad en la que los dueños de bueyes con todo y su mejor carreta pintada eligen un punto de salida para un largo desfile a través de pueblos, en el que pasea a su familia entera montada en la carreta, esto con la única finalidad de resguardar la tradición que han pasado los abuelos y padre.
Para este tipo de celebración se reúnen personas de diferentes rincones del país y se realiza en días patrios, en celebraciones parroquiales entre otras fechas de celebración.
Muchas de las familias que aun resguardan la tradición hacen un recorrido una vez al año de alrededor de tres días por el camino original que seguían los primeros boyeros del país cuando tenían que llevar el café hasta los puertos. (Villanueva, 2017)
